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Dans les hautes terres betsileo autour de Fianarantsoa, paysage et croyance ne font qu’un : terrasses de riz, tombeaux creusés dans la roche, montagnes et eaux saintes protégées par les fady.
Franchissez une ligne invisible a Madagascar et un habitant vous arretera doucement. Les fady — tabous qui changent de village en village : porc, doigt pointe, jours interdits. La loi la plus locale de l’ile, expliquee.
Cache dans le sud-ouest desseche de Madagascar se trouve une oasis alimentee par des sources : les Sept Lacs de l’Onilahy, un ruban vert de foret, d’oiseaux et de vie endemique, atteint en pirogue depuis Toliara.
L’omby sarety — la charrette a zebu de Madagascar — n’est pas une survivance pittoresque. C’est le vrai reseau de transport de l’ile rurale, une petite entreprise sur deux roues et une richesse qui se transmet.
Dans les hautes terres de Madagascar, la plus grosse facture d’une famille est souvent pour les morts. Grands tombeaux, famadihana d’une semaine, troupeaux de zebus — pourquoi on depense plus pour les ancetres que pour sa maison.
Trois tombeaux royaux alignes sur une colline sacree a 15 km d’Antananarivo. Ambohidratrimo, l’une des douze collines sacrees de l’Imerina, donne a lire la royaute merina dans la pierre.
Richesse sacree et repas quotidien a la fois. Comment le zebu bossu de Madagascar est devenu la viande principale de l’ile — les morceaux, le kitoza et le sens derriere chaque steak.
Vert sombre, luisant et profondement aime : le ravitoto sy henakisoa est le grand plat reconfortant de Madagascar. Feuilles de manioc pilees, porc gras et un indice austronesien cache.